Recettes de sushi

Recettes de sushi

Sushi peut être défini comme un mets japonais fait de riz bouilli, vinaigre (su, karité) et d’autres ingrédients tels que légumes, poisson cru, poisson cuit, tofu, etc. Les principaux ingrédients sont le vinaigre, riz, algues séchées, légumes, poisson et etc. La principale différence positive dans les sushis est l’absence de tous les types d’ingrédients malsains contenant de la graisse.

Les sushis sont considérés comme des aliments sains et sains. La composition des principales recettes de la terre contient peu de calories, mais de nombreuses vitamines, fibres alimentaires, protéines, acides gras polyinsaturés, micro et macroéléments.

Les ingrédients principaux de la terre, comme déjà mentionné, sont le riz, les algues, le poisson, les légumes… Principalement blanc, le riz japonais avec un caractère collant accru est utilisé. Dans sa composition, il y a quelques quantités de fer, de manganèse, de magnésium, de phosphore. Le riz brun est également utilisé pour les sushis car il contient suffisamment de fibres, de minéraux et de vitamines. De légumes sont utilisés concombres, oignons verts, avocats, utilisent des herbes fraîches. Dans le vert est assez de vitamine C, l’avocat est riche en vitamines E, K.

Fournisseur, tel que ” rouleau traditionnel ” contient 255 calories, 7 g de matières grasses, 9 grammes de protéines, 6 grammes de matières grasses, 40 grammes de glucides. En fonction des écarts possibles dans l’épaisseur et la largeur des portions de cylindre de coupe, le poids et les composants inclus dans la recette, aliments riches en calories peut varier, mais ne devrait pas être plus de 300 calories par un rouleau et 4 coupés respectivement de celle-ci sur des rouleaux en une portion.

Recette de riz de sushi

Ingrédients

-3 tasse de riz japonais (riz à grains augmente l’adhésivité)

-1/3 tasse de vinaigre de riz

-3 et 1/4 tasse d’eau

-2 cuillères à soupe de sucre (30-40 gr.)

-1 cuillère à café de sel.

Méthode de préparation:

-ris rincé à l’eau courante froide. Laver le riz et drainer l’eau, jusqu’à ce que l’eau soit claire

-Le riz lavé et mis au rebut laisse pendant 20-30 minutes

-En riz cuit pour la cuisson, verser le riz, ajouter de l’eau 3 et 1/4 tasse, et cuire pendant 20 minutes

-Après la fin de la cuisson, ne pas ouvrir le couvercle, laisser le riz bouillir pendant 10-15 minutes

-Mélanger le vinaigre de riz, le sel et le sucre dans un récipient séparé, chauffer, remuer jusqu’à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous, refroidir

-Connectez le riz bouilli et le vinaigre de riz ensemble et mélangez

-Le riz de sushi est prêt à manger.

La recette pour la préparation du vinaigre pour les sushis (donne au plat une saveur spécifique)

Ingrédients

-1/2 tasse de vinaigre de riz

-1 cuillère à soupe de vin de riz

-2 cuillères à soupe de vin de riz doux

– Un petit carré d’algues pressées (kombu)

– Une cuillère à café de sel

Méthode de préparation:

-Laver les algues dans l’eau froide

-Dans le pot, mettre le vinaigre de riz et lavé, et les algues pressées, pendant 1-2 minutes, laisser reposer ainsi, à température ambiante

-Puis porter à ébullition et laisser bouillir pendant 1 minute, pour extraire les substances de varech dans une solution de vinaigre de riz

-Supprimer les algues de la composition résultante, ajouter le vin de riz, le vin de riz doux, le sel. Faire tremper le vinaigre de riz dans un endroit chaud pendant 5-7 minutes.

-Cool down. L’assaisonnement est prêt.

Beaucoup de plats faibles en calories – sushi sont idéales pour une variété de régimes. Depuis dans leur composition sont principalement écrémé, mais riche en protéines (riz, poisson), minéraux et vitamines. La combinaison de céréales – riz et aliments protéinés (poissons) dans des proportions adaptées aux siècles et la disponibilité des produits marins (varech) font des sushis un plat unique pour ceux qui veulent perdre du poids et maintenir au bon niveau l’immunité et la santé générale du corps.

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