Paneer. Savoureux et utile

Paneer. Savoureux et utile Paneer n’est rien de plus qu’un fromage cottage fait maison, ou un fromage cottage pressé sous la forme de fromage. Pannir est très facile et rapide à cuisiner toutes les maîtresses et s’il vous plaît vous et votre famille avec un plat délicieux et surtout utile. De quoi avons-nous besoin pour faire un panier? Ce n’est que 2 litres de lait, un demi-citron, du sel et des herbes fraîches à volonté.

Alors, prenez 2 litres de lait. Il est préférable de rapporter du lait à la maison, mais le magasin fera de même. Nous mettons le lait dans une grande casserole sur un feu lent et attendons qu’il bouillisse et commence à s’élever.

Après que le lait bout, versez-y le jus d’un demi-citron, éteignez le feu et attendez que le lait caille. Après environ 5-7 minutes, votre lait se transformera en fromage cottage et en petit-lait. Nous cueillons le caillé de fromage blanc sur de la gaze, ajoutons du sel et d’autres épices au goût. Si cela est nécessaire, que le fromage cottage a été affiné sous la forme d’un fromage ferme – nous pressons un excès de liquide, et nous mettons le fromage cottage sous la presse. Si vous voulez que le caillé soit lâche, vous pouvez ajouter du persil finement haché et des feuilles d’aneth, mélanger tout et presser le liquide, mais ne pas le mettre sous la presse.

Le principal avantage du panier est que ce fromage cottage est facile à digérer, ne contient pas de caillette (qui est ajoutée lors de la fabrication industrielle du fromage), a une consistance délicate et est très savoureux! Pannir est très commun en Inde, où l’on pense qu’il est capable de renforcer l’immunité, affecte favorablement les tissus osseux et musculaires et affiche même aux personnes qui ne tolèrent pas les produits laitiers.

Sur la santé!

Paneer. Savoureux et utile